Vamos a inaugurar la sección de recetas del blog con una de mis especialidades que aprendí a hacer y que ha dado muy buenos resultados, la Tarta de Queso con Frambuesa.

INGREDIENTES

PARA LA BASE:

1 Tubo de galletas para la base mezclado con MANTEQUILLA derretida

PARA LA MEZCLA (A LA DERECHA INGREDIENTES PARA UNA TARTA MÁS PEQUEÑA):

8 quesitos del caserío (2 QUESITO Y MEDIO)
8 cucharadas azúcar (2 CUCHARADAS Y MEDIA DE AZÚCAR)
3 huevos (1 HUEVO)
3 sobre cuajada (1 SOBRE DE CUAJADA)
1 litro de leche (1 VASO + 1/3 DE OTRO VASO DE LECHE)

*NOTA*: Los ingredientes entre paréntesis son para una tarta muy pequeña, para 1 persona.

COBERTURA:

Mermelada de fresa para la cobertura

PREPARACIÓN:

PRIMERO PREPARAR EL MOLDE DE LA TARTA PARA CUANDO TENGAMOS LISTA LA MEZCLA. PARA ELLO TRITURAMOS LAS GALLETAS HASTA QUE QUEDEN CASI REDUCIDAS A POLVO. DERRETIMOS MANTEQUILLA EN UN CAZO Y LA MEZCLAMOS CON LA GALLETA HASTA CUBRIR TODAS Y REMOVEMOS PARA HACER UNA MASA QUE APLASTAREMOS HASTA HACER UNA CAPA EN EL FONDO DEL MOLDE. DEJAR EN EL FRIGORÍFICO ENFRIAR HASTA QUE TENGAMOS LA MEZCLA.

MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES DE LA MEZCLA PARA BATIRLOS HASTA QUE QUEDE UNA MASA HOMOGÉNEA NO MUY ESPESA.

CALENTAR 1 LITRO DE LECHE EN UNA OLLA ANTIADHERENTE Y CUANDO EMPIECE A HERVIR ECHAR LA MEZCLA MUY LENTAMENTE Y REMOVIENDO A LA VEZ.

VOLVER A LLEVAR A EBULLICIÓN MIENTRAS REMOVEMOS. CUANDO SALGAN POMPITAS Y LA MEZCLA SEA ESPESA RETIRAR.

VERTER EN EL MOLDE CON LA BASE DE GALLETA.

DEJAMOS ENFRIAR LA MEZCLA FUERA DE LA NEVERA, CUANDO ESTÉ FRÍA VERTEMOS LA MERMELADA COMO COBERTURA Y LA METEMOS DENTRO DE LA NEVERA.

¡VOILÀ! Una deliciosa tarta de queso rápida, para un postre de urgencia lo recomiendo, se prepara en 15-20 minutos y hay que reposar poco tiempo. Se pueden duplicar los ingredientes para un recipiente muy grandes y para muchos comensales, con estan salen unas 12 porciones medianas y unas 8 grandes.

PD: Agregaré foto del resultado cuando la vuelva a hacer.

Se que el blog ha estado mucho tiempo sin actualizaciones pero quería empezar con esta entrada cuando lo retomara.

¡NUNCA ES TARDE PARA DECIRLO!

¡SOMOS CAMPEONES DEL MUNDO DE FÚTBOL!

No he vivido mayor acontecimiento deportivo, ni siquiera la reciente Eurocopa me quita los nervios, la ilusión y las ganas con las que he vivido este mundial con la gente de alrededor. No solo tenía ROJA mi camiseta y mi sangre, todo durante el mes de junio/julio era ROJO.

A estas alturas Rafa Nadal ganó Wimbledon otra vez, Alberto Contador ha ganado su tercer Tour de Francia, Fernando Alonso vuelve por sus fueros como diría Lobato, el Equipo Femenino de Rugby también ha ganado el Mundial 2010, tenemos a la mayoría de pilotos de motociclismo en lo más alto de los podios y “La Rojita”, como la llaman ahora en los medios de comunicación, está clasificada para la final del europeo sub-19. En estos momentos se están disputando también los Europeos de Atletismo en Barcelona y varios atletas españoles ya estan clasificados para las últimas rondas con opción clara a medalla.

Nunca olvidaré los goles de este mundial. Nunca olvidaré la ceremonia de clausura que fue espectacular. Nunca olvidaré África. Nunca olvidaré el “Waka Waka” ni el “Waving your flag”. Nunca olvidaré a la sucia Holanda. Nunca olvidaré la jugada del gol de Andrés Iniesta.  Nunca olvidaré como cantamos el gol y esperamos a que acabara para explotar. Nunca olvidaré la fiesta que se montó en mi barrio después del partido, ni su fuente, ni la gente. Nunca olvidaré los periódicos del día siguiente. Nunca olvidaré las fuentes de Badajoz abarrotadas de gente, ni todas las imagenes de todas las ciudades y reductos de españoles por el mundo. Nunca olvidaré el beso de Iker a Sara. Nunca olvidaré a Maldini, ni a Paco González, ni a Camacho. Nunca olvidaré a un equipo de fútbol y a un cuerpo técnico que se dejaron la vida por su país. ¡GRACIAS!

¡GRACIAS EQUIPO! ¡GRACIAS DEPORTISTAS ESPAÑOLES! Sois símplemente LA OSTIA.

PD: ¡Gracias a todos los que lo vivisteis conmigo! Prometo agregarle a la entrada una foto con la camiseta de España con su estrellita que ya la tengo ^^